Ang superfood na ginagawang mas maligaya at malusog - at nagbibigay sa iyo ng isang dahilan upang kumain ng kari | PH.GlobalScienceCollaboration.org

Ang superfood na ginagawang mas maligaya at malusog - at nagbibigay sa iyo ng isang dahilan upang kumain ng kari

Ang superfood na ginagawang mas maligaya at malusog - at nagbibigay sa iyo ng isang dahilan upang kumain ng kari

Mayroong isang bagong kalaban nagpapaligsahan para sa korona ni kale bilang ang hipster superfood de nos jours. At ang pagkakataon ay ito ay sa iyong kusina platera ngayon. Handog namin, turmerik

Kalimutan sabaw ng gulay. Turmerik ay dito. Oo naman, malamang na alam turmerik bilang ang sunog na orange powder na slipped sa mga curry para sa lalim at kulay. Pero bet namin na hindi mo alam kung ano ang power powder maaaring gawin para sa iyong kalusugan.

load...

Turmerik ay nagsisimula buhay bilang isang mala-papel brown bombilya malalim sa lupa, kung saan, kapag hiwa bukas ay isang malalim, halogen orange. Ang isang malakas at matapang ng mga Ayurvedic medicine, turmerik ay tiningnan bilang isang salamankang gamot para sa anumang bagay mula sa ng pagtunaw isyu sa problemang balat.

load...

"Sa Ayurvedic medicine, turmerik ay ginagamit para sa lahat ng bagay," sabi ni Dr Deepa Apte, isang London-based na mga medikal na doktor at Ayurvedic practitioner. "Ito rin ay isa sa mga ilang mga bagay na maaaring scientifically-verify ang pagiging anti-fungal, anti-viral, anti-carcinogenic at immune gusali." 

Sa katunayan, ito ay ang malawak na akumulasyon ng akademikong pananaliksik, na kung saan ay nagbibigay sa western tiwala sa ito Eastern spice. Upang petsa doon ay mahigit sa 5,000 mga makabuluhang pag-aaral sa turmerik. Dumaan sa kamakailang pag-aaral na inilathala sa journal Phytotherapy Research na nagpakita na ang pangunahing polyphenol sa turmerik, curcumin, ay parehong ligtas at epektibo sa pagpapagamot ng malubhang depresyon. Marka ng iginagalang pag-aaral, samantala, ipatanaw turmerik (at higit na partikular curcumin) pagtulong upang maiwasan ang ilang mga anyo ng kanser kabilang ang dibdib, balat at pancreatic kanser.

Samantala, ang isang bagong pag-aaral mula sa German Insititute of Neuroscience at Medisina, na inilathala sa linggong ito, ay natagpuan na turmerik ay maaaring paputusin ang kakayahan ng utak upang pagalingin mismo - na maaaring maging mahalaga sa fighting stroke at Alzheimer ng sakit.

Oh, at hindi upang mailakip ang epekto nito sa asukal sa dugo (kung saan ito ay tumutulong sa balanse) at taba nasusunog (a US pag-aaral ay nagpakita na ubos turmerik nabawasan timbang at makamit ang kabuuang katawan taba sa Mice). Sapat na upang gumawa ka magtaka kung bakit ito ay kinuha kaya mahaba upang magtuloy.

"Health properties ni Turmerik ay kilala ng mga nagtatrabaho sa loob ng kalusugan at pagkain industriya para sa taon," sabi ni chef John Gregory-Smith, may-akda ng Mighty Spice Express ($ 20, Watkins Publishing). Siya ay ang paggamit turmerik sa kanyang pagluluto para sa nakalipas na 10 taon. "Ang isyu ay na ito ay ayon sa kaugalian naging mahirap makahanap ng mga sariwang (magkakaroon ka ng upang pumunta sa isang Asian market upang makakuha itong sariwa) at mahirap na pagsamahin sa isang araw-araw na diyeta."

load...

Pero hindi na ngayon. "Fresh turmerik, gayunpaman, ay madali upang isama sa inumin," paliwanag ni Gregory-Smith, na nagsisimula tuwing umaga sa isang tabo ng mainit na tubig, isang ihiwa ng limon at isang kurot ng turmerik. "Ang kasalukuyang kalakaran para sa juice bar at alternatibong milks ay nagbibigay ng pagkakataon para sa turmerik upang mapalawak ang kanilang tungkulin sa kabila curries." At palawakin ito ay may. Sa buwang ito, Selfridges bubukas ang una nitong Mylk bar, nagbebenta ng kulay ng nuwes milks, ang lahat ng infused na may turmerik. Juice bar ng kabisera samantala, ay may got in sa action, masyadong. Raw Upang Door, isang online na juice service sabi ni isa sa mga pinakamahusay na-nagbebenta ng mga inumin ay isang turmerik at orange shot, habang ang The Pressery juice chain ang isang atungal kalakalan sa kanilang mga Hollywood juice - na ang pangunahing sangkap ay turmerik. "At ito ay hindi lamang sa mga juice at milks," sabi ni Leah Anderson O'Loughlin, Selfridges panaderya at pagawaan ng gatas mamimili. "Nakita namin ang isang 15% na pagtaas sa ang pagbebenta ng turmerik spice sa sahig ng tindahan, masyadong."

Panatilihin ang pagbabasa ang buong artikulo - i-download ang digial edisyon ng mga bagong Oktubre issueon sa iyong tablet ngayon

Kunin ang iyong dosis

Selfridges Mylk Ginawa bar

Raw na Door

Ang Pressery

Kaugnay na Balita


Post Nutrisyon

Superpower breakfasts

Post Nutrisyon

5 mga tip sa juicing mula sa magandang buhay na kainan

Post Nutrisyon

Legal highs: 6 superfoods na mapalakas ang enerhiya, labanan ang pagkapagod at marami pa

Post Nutrisyon

Magical powders: 4 health powders at kung paano gamitin ang mga ito

Post Nutrisyon

Ito ang mga pinakamahusay na alak na inumin kung sinusubukan mong mawalan ng timbang

Post Nutrisyon

Ano ang iyong puwesto sa tipping point?

Post Nutrisyon

Kung bakit ang iyong hangover ay maaaring maging iba pa

Post Nutrisyon

Ang bagong paraan ng pag-inom ng turmerik ay maaaring maging susi sa pagkawala ng taba

Post Nutrisyon

Ang formula na ito ay matiyak na ang iyong almusal ay nagpapanatili sa iyo hanggang sa tanghalian araw-araw

Post Nutrisyon

Ang isang simpleng pataga upang i-cut ang mga calories sa pasta

Post Nutrisyon

4 kahanga-hangang paraan upang uminom ng tsaa at kape sa kahit na ang pinakamainit na araw

Post Nutrisyon

6 taba sa pagbaba ng timbang ay hindi dapat mong paniwalaan


load...